Отправлено: 20.04.09 05:07. Заголовок: ХЛЕБ (рецепты для хлебопечки)

ХЛЕБ (рецепты для хлебопечки)

СОДЕРЖАНИЕ:

КУЛИЧ ИЗ ХЛЕБОПЕЧКИ
КУЛИЧ ИЗ ХЛЕБОПЕЧКИ ВИШНЕВО-ШОКОЛАДНЫЙ
ХЛЕБ С РОЗМАРИНОМ И ВИШНЕЙ
ХЛЕБ С ЖАРЕННЫМ ЛУКОМ И БЕКОНОМ
Маковая завитушка от Ирины Питер

 Отправлено: 15.07.10 10:45. Заголовок: Ирина Павловна больш..

Ирина Павловна большое спасибо!
Т.е. жарить в ней тоже можно?
Как я понимаю, там что-то типа ведёрка, как в хлебопечке, только без лопаточки.
А как долго Вы ей уже пользуетесь?

 Отправлено: 15.07.10 11:38. Заголовок: Ирина Питер пишет..

Ирина Питер пишет:

цитата:

Как я понимаю, там что-то типа ведёрка, как в хлебопечке

на внутренней стенке не грязь и не царапинки- шкала отсвечивает.
Да-да можно и жарить, и выпекать, и тушить , и варенье варить, и первое готовить .
Я тоже не могла понять,как такое возможно, пока не купила мульти.





Ирина Питер пишет:

цитата:

как долго Вы ей уже пользуетесь

Месяца три, может побольше.

 Отправлено: 15.07.10 11:58. Заголовок: Очень интересненькая..

Очень интересненькая штучка, а главное в отличии от аэрогриля нет стекла и разлетаться не чему.

 Отправлено: 14.10.11 09:57. Заголовок: Проверенные рецепты ..

Проверенные рецепты для хлебопечки.

Американский хлеб
-330мл воды
-1,5ст.л.масла подсолнечного
-500гр муки 1,5 ч л соли
-1,5ст л сахара
-2ч л сухих дрожжей
-режим основной быстрая выпечка.

Французский хлеб 1.

-1 неполная ч л дрожжей сухих
-400 гр муки из них 1 ст л манки, 80 гр ржаной
-1,25 ч л соли
-120-150 гр простокваши, остальное вода-всего 320 мл ( я добавляла только воду)
-1 ст л растительного масла
- режим французский.

Французский белый хлеб 2.
-1 ч л дрожжей
-540гр муки
-2 ч л соли
-2 ст л сахара
-30 гр масла
-360 мл воды.
Режим французский.


Серый хлеб.
-Дрожжи-1ч л
-пшеничная мука 150гр
-ржаная мука 150
-соль 1 ч л
-сахар 1 ч л
-сухое молоко 1 ст л-
-масло 1 ст л
-вода 200мл.

Белый хлеб
-330 мл воды
-1,5 ст л масла
-500 гр муки
-1,5 ч л сол-1,5 ст л сахара
-1,5-2 ч л дрожжей
выпечка -основной быстрая выпечка, для пышного-диетический

Тесто для пирогов
-3 яйца
-250мл молока
-70 гр сливочного масла
-2 ст л растительного масла
-650 гр муки
-80 гр сахара
-0,5 ч л соли
-ванильный сахар пакетик
-сухих дрожжей пакетик.

 Отправлено: 14.10.11 12:38. Заголовок: Ирина Павловна а как..

Ирина Павловна а какие объемы готового продукта получсаются? В частности тесто для пирогов интересует.

 Отправлено: 14.10.11 13:33. Заголовок: Lady_N Не получается..

Lady_N
Пирожков не меньше 20-ти...

хлеб с луком из готовой смеси

 Отправлено: 14.10.11 21:05. Заголовок: Ирина Павловна Прост..

Ирина Павловна Просто в хлебопечках нужно еще выставлять вес... вот я и спрашиваю... сколько в граммах

 Отправлено: 15.10.11 04:06. Заголовок: Lady_N :sm59: Чт..

Lady_N

Что-то я не поняла про Lady_N пишет:

цитата:

в хлебопечках нужно еще выставлять вес

готовлю тесто по инструкции.

 Отправлено: 19.11.12 14:54. Заголовок: ну вот, не прошло и ..

ну вот, не прошло и трех лет, я стала обладательницей хлебопечки!! Вчера купили и сразу опробовали)) Сегодня муж попросил повторить. Пока пеку простой хлеб.

 Отправлено: 21.09.13 18:45. Заголовок: С нового года хлеб н..

С нового года хлеб не пекли...а сегодня такая погода, что....испекли мы каравай конфетка для масштаба, очень высокий хлеб получился

 Отправлено: 21.09.13 19:36. Заголовок: Красотища! И вкуснот..

Красотища! И вкуснотищща!

 Отправлено: 22.09.13 20:58. Заголовок: smagrina обалденный ..

smagrina обалденный каравай
Скрытый текст

Марин, а сколько он весит?

 Отправлено: 22.09.13 21:58. Заголовок: розочка пишет: Мари..

розочка пишет:

цитата:

Марин, а сколько он весит?

Много, Лен - 920 грамм. Но это пекарь ошибся, забыл пропорции, испек самую большую буханку вместо средней. И тем не менее по хлебушку все соскучились, хлебушка уже почти нет. Но у дорогущей муки срок годности истекает, так что пока будем печь хлеб, а потом - нафик-нафик.

 Отправлено: 23.09.13 06:48. Заголовок: smagrina пишет: а п..

smagrina пишет:

цитата:

а потом - нафик-нафик.

Почему?

 Отправлено: 23.09.13 09:12. Заголовок: smagrina Классный к..

smagrina Классный каравай!
Ты пишешь из дорогущей муки, это из какой?

 Отправлено: 23.09.13 11:32. Заголовок: Сахарница пишет: П..

RaversiЯ пишет:

цитата:

это из какой?

Вот из этой


Это итальянская мука. Почему выбор пал на нее - не знаю, выпечка хлеба у нас - это хобби мужа, а он оооочень тщательно изучает матчасть, прежде чем что-то сделать.

 Отправлено: 23.09.13 15:16. Заголовок: smagrina , Марина, а..

smagrina , Марина, а хлебопечка у тебя какая? никак не решусь на модель...
Вижу столичные опробованы, и как?

 Отправлено: 23.09.13 15:41. Заголовок: Ивлева пишет: хлебо..

Ивлева пишет:

цитата:

хлебопечка у тебя какая?

Panasonic SD-2501

цитата:

Вижу столичные опробованы, и как?

Все пробую, никак остановиться не могу, не пойму - мое или нет.
Вообще, впечатление как от хороших таких классических сссровских конфет. Вот алкогольная составляющая не очень как-то, прОсится коньяк к горькому шоколаду, а там водка. Но я не могу сравнить ни с чем, я ведь не знаю, какие они были раньше.

 Отправлено: 24.09.13 14:43. Заголовок: smagrina пишет: Но ..

smagrina пишет:

цитата:

Но я не могу сравнить ни с чем, я ведь не знаю, какие они были раньше.

Я тоже не могу сравнить их - не помню, вряд ли пробовала в старые времена. конфет ела мало, из любимых были сливочные тянучки и сливочная помадка в коробочках - вот они сейчас точно совсем другие, как и глазированные сырки, сыр "Виола" и "русский Камамбер" моего детства, последнего нет сейчас. Еще мечтала бы о калаче - ну ладно не выпекают, но хоть бы рецепт теста был - то, что выдают за него и близко не похоже.

А сегодняшние столичные мне очень нравятся, и они не всегда и не везде бывают, разбирают их быстро.

 Отправлено: 25.09.13 11:32. Заголовок: smagrina Красивый хл..

smagrina Красивый хлебушек!
Поскольку пеку хлеб сама, любимой фразой друзей и знакомых является:"Почему не купишь себе хлебопечку?".
Объясняю, что так привыкла, что мне не тяжело, что пеку на несколько дней вперед (не черствеет же и не портится).
А главное- что все хлеба из хлебопечки, которые я видывала, имели бледную корочку при пропеченных боковинках и крошились при нарезании.
Тут же вижу - всё идеально ( а как насчет того, что крошится?).
Прочла характеристики вашей хлебопечки- хороши!
Марина, ну мужчины (обобщая), если уж за что- то берутся, склонны к проработке деталей.
Хотя, думаю, хлебушек из обыкновенной российской муки тоже был бы хорош.
А если ваша хлебопечка столь не капризна, что разрешает работать со многими видами муки, то сколько же вкусных и полезных вариантов может быть !
И какие хорошие отзывы на эту модель в сети!
...чтой- то я задумалась)

 Отправлено: 25.09.13 15:28. Заголовок: радлена пишет: Поче..

радлена пишет:

цитата:

Почему не купишь себе хлебопечку?

Лен, я про про привычку и "не тяжело" все прекрасно понимаю. Но. Если бы я сама увлекалась выпечкой хлеба, для меня неоспоримым плюсом хлебопечки было бы то, что во время выпечки рядом с ней не жарко (я уже очень неадекватно воспринимаю источники тепла на кухне, а уж летом, а уж в жару... ) и месить тесто руками...не... уже не могу. Старость не радость, короче.

цитата:

а как насчет того, что крошится?

Крошится. Очень сильно крошится только с пылу с жару, крошится остывший сам по себе. Но крошится только корочка. Если же дать хлебу отдохнуть - остыть, затем обернуть полотенцем или как я в пакет запихать , то потом хлеб запросто можно нарезать тоненькими ломтиками.

цитата:

Хотя, думаю, хлебушек из обыкновенной российской муки тоже был бы хорош.

Вообще-то, качество хлеба напрямую зависит от свойств муки, а уж отечественная она или импортная, не суть.

цитата:

если ваша хлебопечка столь не капризна

Лена, я ничего про нее не знаю, это игрушка мужа. И пожалуй, это единственный агрегат в нашем хозяйстве, против покупки которого я вопила долго и громко.

 Отправлено: 25.09.13 21:58. Заголовок: smagrina пишет: Лен..

smagrina пишет:

цитата:

Лена, я ничего про нее не знаю

Так и я до сегодняшнего дня
Просто, помню, у знакомой хлебопечка не все виды муки брала в работу, а прочла про вашу- всё "кушает",большой список мук ( мукей? муков?), из которых она обещает спечь буханочку.
smagrina пишет:

цитата:

а уж отечественная она или импортная, не суть.

да я не о патриотизме
Абы не было вредителей и клейковина в норме, а у российской муки эта самая клейковина помощнее нашей будет, это мне муж объяснял когда- то с указанием причин, когда я купила мешок муки, а изделия расползались во все стороны, только не вверх.
Ой, а еще есть ужжасно противная картофельная палочка в муке, это когда серединка хлеба на второй день становится серой и нехорошей, как столовское пюре.
Ну это уже прям страшилка на ночь...Еще приснится

 Отправлено: 26.09.13 07:27. Заголовок: И у меня Панасоник! ..

И у меня Панасоник!
Не нарадуюсь! Вот просто умница и красавица!

 Отправлено: 29.09.13 18:47. Заголовок: smagrina пишет: Pan..

smagrina пишет:

цитата:

Panasonic SD-2501

у меня такая же! С вечны правда не пекла, душа просит ржаного хлебушка)